高齢者施設の調理師/責任者補佐｜大阪市西成区 転職求人情報

本求人はスクエアプランニング（株）が運用するスグJOBが保有する求人です。
求人企業様へ直接ご連絡されても対応しかねますので、必ず本サイトから応募ください。

大阪市西成区の「介護施設」内厨房で、利用者様の毎日の楽しみとなる食事づくりに携わって頂ける調理師を募集。
現場責任者を支える二番手として、調理実務と厨房運営に携わる正社員の募集です。

【具体的な仕事内容】
・セントラルキッチンから届く料理の再加熱、盛付け、配膳チェック
・利用者様の食べやすさに合わせた形態食の加工
・食数の把握、在庫確認、食材管理、発注
・献立のチェック、食品・衛生管理、洗浄作業
・シフト管理、施設側の栄養士との打合せ
・現場責任者の補佐、責任者が休みの日の業務進行やスタッフとの連携

【クックチル方式でも、一部調理があります】
調理済みの料理が納品されるため、一から調理する作業は多くありません。
ただし、再加熱と盛付けだけの仕事ではなく、次のような現地調理も担当します。
・冷凍野菜のボイル（冷菜や添え物づくりなど）
・フライヤーを使った揚げ物全般
・魚の塩焼き（月1回程度）
・お好み焼き（月1回程度）
・手作りおやつのパウンドケーキ（月2回程度）

【給食の経験を活かせるポジション】
形態食の加工や食数の正確な把握が大切な現場です。
飲食店での調理との違いを理解し、利用者様に合わせた食事提供と厨房全体の流れを意識できる方を歓迎します。
現場責任者と協力しながら、将来的には現場の中心を担うことも期待しています。

【勤務時間】
5:30～20:00の間で実働8時間のシフト制、休憩60分。
月平均労働日数22日、残業は月平均10時間です。

【給与・待遇】
通勤手当は月額上限2万円。
昇給は年1回（4月）、評価によります。
賞与は年2回、前年実績は各約0.5ヶ月分（年間約1ヶ月分）です。
業績により変動し、初年度は寸志程度となります。
想定年収286万円～390万円は月給12ヶ月分と前年賞与実績（年間約1ヶ月分）による概算で、残業代・通勤手当は含みません。
初年度の賞与は異なります。

【休日・福利厚生】
年間休日107日。月9日休み（2月は8日）の週休2日シフト制。有給休暇は法定どおり。
社会保険完備、育児休業取得実績あり。60歳定年、再雇用制度あり。退職金・退職金共済なし。入居可能住宅・託児所なし。
試用期間3ヶ月、条件変更なし。マイカー通勤不可。全面禁煙（喫煙場所なし）。

【勤務地・面接】
勤務地：大阪府大阪市西成区岸里2丁目6-9「介護施設はるか」内厨房。大阪メトロ四つ橋線「岸里駅」より徒歩5分。
面接1～2回。面接は大東市御領3丁目11-11「深北緑地クックチルセンター」で実施します。