- 2020.03.27
【体験談】学校給食ならではの「長期休暇」、栄養士さんはどのように過ごしているの？
学校給食ならではの「長期休暇」、栄養士さんはどのように過ごしているの？ 学校関連施設ならではの「長期休暇」 給食が無いからと言って仕事が無いわけじゃないのです！ 今回は「委託給食に勤務の場合」委託給食に勤務し、給食センターに配属されていた私 […]
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- 2020.03.25
みんなどんなことに悩んでいる？新人栄養士のよくある悩みと私の解決法
みんなどんなことに悩んでいる？新人栄養士のよくある悩みと私の解決法 春から栄養士としてお仕事される方もいらっしゃるでしょうか。 楽しみももちろんあるかと思いますが、不安も伴いますよね。新人栄養士のよくあるお悩みや、それに関する解決法をご紹介 […]
- 2020.03.24
【体験談】思わず「あるある！」といってしまう直営での体験
【アリ？ナシ？】直営あるある 毎日業務をこなしていると、「これってどこの職場でも通じる“あるある”じゃない？」なんて思うことはありませんか？ きっと、職場によってその内容は違うと思いますが、思わず「あるある！」と言いたくなるような内容を、私 […]
- 2020.03.23
【レシピ公開】あなたの施設の人気和え物メニュー
毎日食事を提供しているとメニューがマンネリ化しがちですよね。 特に副菜はレパートリーが少ないという場合も多いのではないでしょうか。 和え物のレパートリーが増えると喜んでもらえますし、副菜が美味しいと野菜の摂取量が増えたり、残食が少なくなった […]
- 2020.03.17
【体験談】栄養士1年目の失敗談と、その失敗から学んだこと
学生生活を終えると新社会人としての道が待ち構えています。 私の場合は病院に勤務する栄養士として地元の病院で働くことでした。 夢や希望に満ち溢れて危なっかしい時期って誰にでもありますよね。 そんな時に限って失敗してしまうものです。 でも、ショ […]
- 2020.03.16
【体験談】働きやすい会社と働きにくい会社。その違いって何？
アルバイトやパートタイマー、派遣・契約社員、正社員などさまざまな働き方があるのですが、どんな働き方でも会社に入ってみて、 「毎日楽しく仕事ができる！」 という方もいれば、 「なんだか仕事に行くのがしんどい、嫌だな。」 と思う方もいらっしゃる […]
- 2020.03.13
【体験談】新卒必見！就職する前に覚えておきたい心構え
新卒必見！就職する前に覚えておきたい心構え 国試も終わり、いよいよ卒業を迎える学生のみなさん。 長かったようで短い学生生活も終わり、いよいよ新社会人になります。 期待と不安を背負っての入職となりますが、その前に知っておいてほしい4つのアドバ […]
- 2020.03.13
【栄養豆知識】発酵食品はなぜ身体にいいの？栄養価と腸内環境の改善効果について
よく巷で、発酵食品は体に良い、腸内環境を整えるなどと話を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？ しかし、なぜ良いのか？と疑問を持ちながらも、これは体に良いから・・・と言い聞かせながら意味もわからずに食べている方は見えないでしょうか？ […]
- 2020.03.10
【栄養豆知識】「クックチル」「クックフリーズ」の違いとメリットについて
「クックチル」「クックフリーズ」。 調理現場に従事する管理栄養士・栄養士・調理師など、調理に従事する方は、なんとなくこれらの言葉は聞いたことがあるのではないでしょうか？ しかし、実際に言葉の意味や説明を求められた際に、説明できるかというと自 […]
- 2020.03.09
【体験談】今の介護食で本当にいいの？喜ばれる介護食を目指して
喜ばれる介護食を目指して 介護食は数種類あるので、提供する側としては大変ですよね。 人員やメニューの関係で、提供するだけで精一杯という施設も少なくないでしょう。 しかし、その介護食は本当に患者様や入居者様に喜ばれているのでしょうか。 今回は […]