- 2020.01.27
【栄養豆知識】商品開発の現場で活躍する栄養士の役割とは？
・食品メーカーの開発現場で活躍する栄養士 ・商品開発を行う上で大切なこと ・商品開発に向いている栄養士は？ 食事は私たちの生活にはなくてはならない存在です。 空腹を満たし、一日の活動に必要なエネルギーを補うだけではなく、食卓を囲む家族や恋人 […]
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- 2020.01.24
【栄養豆知識】「うま味調味料」は安全？成分と減塩効果について
「うま味調味料」は安全？成分と減塩効果について お料理にパッとかけるだけで美味しさがぐんと増すうま味調味料。 食卓に必ず置いてある、というご家庭も多いのではないでしょうか。 最近では減塩効果も期待されています。 しかし、体に悪いという話もよ […]
- 2020.01.23
本当にそれでいい？摂食障害→管理栄養士となった私が伝える本当のダイエット
本当にそれでいい？摂食障害→管理栄養士となった私が伝える本当のダイエット 日本の「痩せ」＝「美」という行き過ぎた植え付け こんにちは。今日は「ダイエット」についてお話させていただきます。 私は、17歳の時拒食症を患いました。 1日300㎉生 […]
- 2020.01.21
- 現役栄養士インタビュー 坂口様,
現役栄養士インタビュー(4) 栄養士の仕事にやりがいを感じる時
現役栄養士インタビュー 大阪栄養士ナビのインタビュー第8弾をお届けします。 坂口様インタビュー第四回：栄養士の仕事にやりがいを感じる時 第4回の記事では、坂口様が働いている職場の環境についてや 栄養士として働いて成長を実感したことについて語 […]
- 2020.01.20
【栄養豆知識】ダイエット中でも食べれちゃう！低カロリーおやつ
・食べたいときに我慢しすぎない方法 ・ダイエット中にも食べられる低カロリーおやつ お正月休みに食べすぎた・・・と１月はダイエットに励むぞ！と意気込まれている方も多いのではないでしょうか？ 年末年始は、寝正月なんて言葉があるように、食っちゃ寝 […]
- 2020.01.17
【お役立ち】優秀なあの人も使ってる？栄養士のお仕事に役立つサイトやアプリのご紹介
優秀なあの人も使ってる？栄養士のお仕事に役立つサイトやアプリのご紹介 仕事で困ったことがあったとき、知識を増やしたいとき、皆さんはどうされていますか？ 本や雑誌、論文などを使用するのはもちろんですが、ささっと調べたいときは、インターネットや […]
- 2020.01.14
- 現役栄養士インタビュー 坂口様,
現役栄養士インタビュー(3) 職場の雰囲気と栄養士としての成長を実感したこと
現役栄養士インタビュー 大阪栄養士ナビのインタビュー第8弾をお届けします。 坂口様インタビュー第三回：職場の雰囲気と栄養士としての成長を実感したこと 第3回の記事では、坂口様が働いている職場の環境についてや 栄養士として働いて成長を実感した […]
- 2020.01.13
【体験談】意外と多い1人職場！困ったとき誰に相談すべき？
意外と多い1人職場！困ったとき誰に相談すべき？ 調理に事務仕事にと毎日忙しく過ごしている栄養士のみなさん。 あなたの現場には相談できる他の栄養士がいますか？ 大規模な施設なら数人いるかもしれませんが、小規模な施設や高度な栄養管理が必要ない場 […]
- 2020.01.13
【レシピ公開】平日の時間短縮に！作り置きできるおかず
平日は忙しくて時間が取れない、帰宅後食事の用意をするのが憂鬱・・・そんな方は意外と多いのではないのでしょうか？ 今回は、そんな方にこそオススメしたい、作り置きできる時短おかずを紹介したいと思います。 作り置きできるおかずレシピ 辛いもの苦手 […]
- 2020.01.10
【レシピ公開】体の内側からポカポカ、生姜を使ったあったかメニュー
・生姜に含まれる健康成分にはどのようなものがある？ ・生姜の保存方法 ・生姜を使ったおすすめのレシピ 寒さが増して冷え込みが本格化する季節、冷え性でお悩みの方も多いのではないでしょうか？ 日本全国に冷え性で悩んでいる人の数ってどれほどいるか […]