- 2020.02.08
【豆知識】そもそもバレンタインって何？いいチョコレートの選び方とは
バレンタインとは 新年が明け、早1か月が経過しました。 街は、バレンタインムードが日に日に高まり、ショッピングセンター、デパート等では、「バレンタイン限定商品」「〇〇シェフ監修最新チョコレート」といった文言で無数のチョコレートが売り出されて […]
栄養豆知識
- 2020.01.30
【栄養豆知識】流行の「糖質制限ダイエット」は安全？痩せるメカニズムと身体への影響について
最近、よく「糖質制限」と言う言葉をよく耳にしますよね。 みなさまの中でも「糖質制限」を行っている人も多いのではないでしょうか？ 一言に「糖質制限」と言っても、ただ糖質のものを食べなければ良いと言うことではありません。 ただ食事を抜いたらどう […]
- 2020.01.27
【栄養豆知識】商品開発の現場で活躍する栄養士の役割とは？
・食品メーカーの開発現場で活躍する栄養士 ・商品開発を行う上で大切なこと ・商品開発に向いている栄養士は？ 食事は私たちの生活にはなくてはならない存在です。 空腹を満たし、一日の活動に必要なエネルギーを補うだけではなく、食卓を囲む家族や恋人 […]
- 2020.01.24
【栄養豆知識】「うま味調味料」は安全？成分と減塩効果について
「うま味調味料」は安全？成分と減塩効果について お料理にパッとかけるだけで美味しさがぐんと増すうま味調味料。 食卓に必ず置いてある、というご家庭も多いのではないでしょうか。 最近では減塩効果も期待されています。 しかし、体に悪いという話もよ […]
- 2020.01.20
【栄養豆知識】ダイエット中でも食べれちゃう！低カロリーおやつ
・食べたいときに我慢しすぎない方法 ・ダイエット中にも食べられる低カロリーおやつ お正月休みに食べすぎた・・・と１月はダイエットに励むぞ！と意気込まれている方も多いのではないでしょうか？ 年末年始は、寝正月なんて言葉があるように、食っちゃ寝 […]
- 2020.01.13
【体験談】意外と多い1人職場！困ったとき誰に相談すべき？
意外と多い1人職場！困ったとき誰に相談すべき？ 調理に事務仕事にと毎日忙しく過ごしている栄養士のみなさん。 あなたの現場には相談できる他の栄養士がいますか？ 大規模な施設なら数人いるかもしれませんが、小規模な施設や高度な栄養管理が必要ない場 […]
- 2020.01.13
【レシピ公開】平日の時間短縮に！作り置きできるおかず
平日は忙しくて時間が取れない、帰宅後食事の用意をするのが憂鬱・・・そんな方は意外と多いのではないのでしょうか？ 今回は、そんな方にこそオススメしたい、作り置きできる時短おかずを紹介したいと思います。 作り置きできるおかずレシピ 辛いもの苦手 […]
- 2020.01.10
【レシピ公開】体の内側からポカポカ、生姜を使ったあったかメニュー
・生姜に含まれる健康成分にはどのようなものがある？ ・生姜の保存方法 ・生姜を使ったおすすめのレシピ 寒さが増して冷え込みが本格化する季節、冷え性でお悩みの方も多いのではないでしょうか？ 日本全国に冷え性で悩んでいる人の数ってどれほどいるか […]
- 2020.01.08
【栄養豆知識】状況別！栄養士の転職や仕事のために役立つ資格・勉強法とは？
・栄養士や栄養士になりたい方におすすめの民間資格 ・資格の勉強方法 ・管理栄養士や栄養士の資格を取ったけれど、実際には資格とは関係のない職業で働いている。 ・学生時代にあんなに勉強した知識がどんどん抜けていってしまっている！ といったことに […]
- 2020.01.06
【お役立ち】大学病院での管理栄養士のお仕事とは？
大学病院での管理栄養士のお仕事とは 今回は、大学病院でのお仕事はどのようなものか、お話しします。 就職先に大学病院を検討されている方は、ぜひ参考にしてみてください！ 1日のスケジュール 大学病院に勤務する私の、1日のスケジュール例です。 8 […]