- 2020.04.01
【レシピ公開】免疫力アップの食材を使ったレシピで風邪やウイルスに負けない身体を作る
風邪やウイルスは流行っていても症状が出る人と出ない人がいますよね。 その違いは自分自身の「免疫力」にあるのです。 免疫力を上げることで風邪やウイルスに打ち勝つ身体を作ることができます。 免疫力アップの鍵は身体を作る「食事」です。 免疫力アッ […]
- 2020.03.23
【レシピ公開】あなたの施設の人気和え物メニュー
毎日食事を提供しているとメニューがマンネリ化しがちですよね。 特に副菜はレパートリーが少ないという場合も多いのではないでしょうか。 和え物のレパートリーが増えると喜んでもらえますし、副菜が美味しいと野菜の摂取量が増えたり、残食が少なくなった […]
- 2020.02.27
【レシピ公開】甘くてホクホク、食物繊維とビタミンたっぷり！カボチャやサツマイモを使った料理
・カボチャとサツマイモの種類 ・カボチャとサツマイモの栄養価 ・カボチャとサツマイモを使ったレシピ 皆さんは、カボチャやサツマイモと聞くとどんなイメージを持ちますか？ ホクホクしているな、秋が旬のものだな、煮物も美味しいよね、ほかにも調理方 […]
- 2020.02.20
お子さまもマタニティにも嬉しい栄養たっぷりな名脇役！切り干し大根活用法
お子さまもマタニティにも嬉しい栄養たっぷりな名脇役！切り干し大根活用法 保存がきいて栄養もたっぷりな切り干し大根。 うまく活用することで、切り干し大根を美味しくヘルシーな食事を目指しましょう♪ 切り干し大根の栄養について 切り干し大根は、天 […]
- 2020.01.31
【レシピ公開】根強い人気！麹の効果とおすすめレシピ
根強い人気！麹の効果とおすすめレシピ 一時期大ブームを起こした「麹」。 麹を使うことで簡単においしい料理が作れるだけでなく、様々な健康に良い栄養素を摂ることができるため、ブームが落ち着いた現在でも根強い人気をもっています。 今回はそんな麹の […]
- 2019.12.27
【レシピ公開】年末年始の行事食にはどのようなものがあるの？
・年末年始にはイベントがたくさん ・年末年始の行事食と代表的な食材 ・行事食レシピのご紹介 年末年始にはイベントがたくさんで、行事食を提供する施設や病院も多いですよね。 行事食を作るのは大変ですが、作るとみなさんが喜んでくれるから嬉しいです […]
- 2019.11.12
【レシピ公開】子どもたちにも嬉しい！夕飯の献立に悩んでいるお母さん必見レシピ
・メインにする食材から決める ・副菜と汁物で「赤・白・黄・緑・黒」を補う ・調理方法が被らないようにする 栄養士は献立作りのプロですが、お仕事と家事や育児の両立をしながら毎日の献立を考えるのはとても大変ですよね。 そんなお母さんに、さくさく […]
- 2019.07.01
【レシピ公開】栄養士がそっと教える子供たちのためのおやつレシピ
・子供たちのためのおやつレシピ ・おやつに含まれる栄養素 子供たちはおやつが大好きです。 生まれてから母乳を飲んで離乳食を食べ、大人と同じような食事を摂るようになるとだんだんとおいしいものがわかってきます。 おやつ＝甘いものと思われがちです […]
- 2019.06.27
【レシピ公開】保育施設の行事食やお誕生日会で人気の特別メニュー
・特別メニューのレシピについて 1年のうちに何回かやってくるこどもの日や七夕やひな祭りなどの行事食。 行事食は普段とは違う特別メニューを出すため、施設の利用者も喜んでくれますよね。 行事食などの特別メニューは毎年同じようなメニューになりがち […]
- 2019.06.21
【レシピ公開】卵・乳無しでも美味しいアレルギー対応おやつ
・アレルギー対応のおいしいおやつを作る どの施設でもアレルギーの対応は大変ですよね。 アレルギーは慎重に対応することが必要なため、できる限りおやつは卵、乳無しで作りたいものです。 おやつのレシピには卵や乳が入っているものも多く、除去や代用す […]